- サラダ風ジャジャソーメン
- ソースが絶品。食欲をそそる変わりそうめん。
| 2人分 | |
| 松山あげ | 大判1枚 |
|---|---|
| そうめん | 150g |
| きゅうり | 50g |
| サラダ菜 | 6枚 |
| 赤玉ねぎ | 30g |
| プチトマト | 6個 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 生姜 | 10g |
| 青しそ | 2枚 |
| ごま油 | 適量 |
| 赤味噌 | 50g |
| みりん | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 本だし | 小さじ1 |
| 熱量・栄養価（一人分） | 493kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.6g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 76.6g |
- 作り方
-
1 そうめんはゆでて冷水にとり、冷めたら水をきりごま油をからめる。 2 きゅうり、サラダ菜、赤玉ねぎ、プチトマトは食べやすい大きさに切る。 3 フライパンでごま油を熱し、豆板醤を入れ、粗みじん切りにした「松山あげ」と、みじん切りの長ねぎと生姜を加え炒める。 4 3に水を100cc加え、みりんと赤味噌で味付けする。 5 1と2を混ぜ器に盛り、4を上にかけ、細いせん切りにした青しそを山高にのせる。